Guia do Colector de Cogumelos – para os cogumelos silvestres comestíveis com interesse comercial em Portugal

• Guia do Colector de Cogumelos – para os cogumelos silvestres comestíveis com interesse comercial em Portugal
  

Ed. Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural, coordenação DGADR e ICNF. 1ª ed., 2013. Publicação no âmbito do Projeto “Promover os Recursos Micológicos” com o apoio do Programa para a Rede Rural Nacional cofinanciado pelo Estado Português e pela União Europeia através do FEADER.
Esta
publicação destina-se a fornecer indicações que possibilitem reconhecer
de forma inequívoca as espécies que crescem na natureza em Portugal e
que são tradicionalmente utilizadas na alimentação e potencialmente
comercializáveis. Simultaneamente, alerta para a existência de espécies
que produzem corpos frutíferos com aparência semelhante e que estão na
origem das confusões que têm provocado intoxicações.